Auto­ma­ti­sche, schmier­freie und hygie­ni­sche Bierzapfanlage

Damit die War­te­schlan­gen am Bier­stand wäh­rend der Fes­ti­val­sai­son nicht explo­die­ren, hat One Two Beer eine auto­ma­ti­sche Bier­zapf­an­la­ge ent­wi­ckelt. Das Herz­stück: Ein mobi­ler Zapf­kopf, der auf den Boden der Becher fährt und ohne Über­schäu­men ein Auf­fül­len in fünf Sekun­den ermög­licht – gebaut mit einer schmier­frei­en, hygie­ni­schen und lang­le­bi­gen Gewin­de­spin­del der Serie dry­spin von igus.

Fes­ti­val-Sai­son in Deutsch­land. Die Lieb­lings­band spielt, ein lau­es Lüft­chen weht, die Stim­mung ist gut. Fehlt eigent­lich nur noch ein küh­les Bier. Also schnell ab zum Bier­wa­gen. Doch dann die böse Über­ra­schung: Die Schlan­ge ist so lang, dass die Erfri­schung drei Songs kos­tet. Ein Ärger­nis, das One Two Beer aus Wien Kon­zert­be­su­chern erspa­ren möch­te. Des­halb hat das Unter­neh­men eine auto­ma­ti­sche Bier­zapf­an­la­ge ent­wi­ckelt. Mit­ar­bei­ter plat­zie­ren zwei Plas­tik­be­cher neben­ein­an­der – ähn­lich wie bei einer Kaf­fee­ma­schi­ne. Einen Knopf­druck spä­ter fah­ren dann zwei Zapf­köp­fe auf den Boden der Becher. Das Bier fließt und durch das Zap­fen von unten ist Über­schäu­men aus­ge­schlos­sen. In fünf Sekun­den ist das Bier gezapft. Kon­zert­be­su­cher freu­en sich über kost­ba­re Zeit. Bier­ver­käu­fer über maschi­nel­le Unter­stüt­zung in Zei­ten des Arbeitskräftemangels.

So sim­pel und ele­gant der Bier­ro­bo­ter anmu­ten mag, sein Bau war eine kon­struk­ti­ons­tech­ni­sche Her­aus­for­de­rung. „Um ein sekun­den­schnel­les Zap­fen zu ermög­li­chen, war bei­spiels­wei­se eine schnel­le und mög­lichst rei­bungs­ar­me Line­ar­füh­rung uner­läss­lich“, sagt Tamás Koz­ma, Chief Infor­ma­ti­on Offi­cer bei One Two Beer. Das Sys­tem soll­te auf den Zehn­tel­mil­li­me­ter genau funk­tio­nie­ren. Mög­lichst kom­pakt sein, um einen schnel­len Trans­port zu ermög­li­chen. Und dabei unemp­find­lich gegen die raue Fes­ti­val-Umge­bung – unter ande­rem gegen Staub, hohe Tem­pe­ra­tu­ren und Kon­dens­was­ser. „Da unse­re Maschi­ne im Lebens­mit­tel­be­reich arbei­tet, war für uns zudem eine 100-Pro­zent schmier­freie Anwen­dung mit FDA-Kon­for­mi­tät ent­schei­dend.“ Ein Sys­tem, das die­sen Anfor­de­run­gen gerecht wird, fan­den die Inge­nieu­re des Unter­neh­mens nach lan­ger Suche schließ­lich bei igus: eine kom­plet­te Line­ar­füh­rungs­ein­heit, bestehend aus einer kom­pak­ten Gewin­de­spin­del und Gewin­de­mut­ter der Serie dry­spin sowie einem pas­sen­den Schrittmotor.

Der Zapf­hahn ist auf einer Flansch­ge­win­de­mut­ter der Serie dry­spin JFRM mon­tiert. Dreht der NEMA-23-Spin­del­schritt­mo­tor nun die Spin­del, bewegt sich der Hahn nach oben oder nach unten. Im Grun­de ein simp­les Sys­tem. Aller­dings mit eini­gen Beson­der­hei­ten: Die Gewin­de­mut­ter besteht aus einem FDA-kon­for­mem Hoch­leis­tungs­kunst­stoff. Ein Mate­ri­al mit Selbst­schmie­rung, das einen rei­bungs­ar­men Tro­cken­lauf ermög­licht. Der Vor­teil liegt auf der Hand: Anders als geschmier­te Vari­an­ten aus Metall läuft die Poly­mer­mut­ter kei­ne Gefahr durch Schmier­fett zum Schmutz­ma­gne­ten zu wer­den. Sie lässt sich ein­fach rei­ni­gen, ob mit Was­ser oder Hoch­druck. Die Line­ar­füh­rung ist hygie­nisch und mecha­nisch stö­rungs­frei. Durch die Paa­rung Kunst­stoff und Edel­stahl ist Kor­ro­si­on eben­falls aus­ge­schlos­sen. Dank ent­fal­le­ner Nach­schmier­ar­bei­ten ent­fällt der War­tungs­auf­wand komplett.

Doch nicht nur Kor­ro­si­ons­be­stän­dig­keit und Schmutz­un­emp­find­lich­keit füh­ren zu einer lan­gen Lebens­dau­er der Line­ar­füh­rung. igus hat die Gewin­de­kan­ten der Mut­ter bei der dry­spin Tech­no­lo­gie um den Fak­tor 1,3 ver­grö­ßert, eben­so die Brei­te des Gewin­de­gan­ges der Spin­del. Durch die­se Ver­grö­ße­rung der Gewin­de­kan­ten ist bei der Kraft­über­tra­gung mehr Hoch­leis­tungs­kunst­stoff im Spiel. Und somit mehr Mate­ri­al, das in punc­to Rei­bung und Ver­schleiß opti­miert ist. „Durch die­se Asym­me­trie haben wir es geschafft, im Ver­gleich zu sym­me­tri­schen Tra­pez­ge­win­den, die Lebens­dau­er um rund 30 Pro­zent zu ver­län­gern,“ sagt Tor­ben Hend­ricks, Lei­ter Geschäfts­be­reich dry­spin Gewin­de­trie­be bei igus. Zudem sei­en die Flan­ken­win­kel von Gewin­de­mut­ter und Spin­del abge­flacht. „Dadurch errei­chen wir einen Wir­kungs­grad von 82 Prozent.“