Aro­men für die Trends von morgen

Mit den Aro­men der „All Natu­ral Fla­vour Collec­tions“ kön­nen Her­stel­ler erfolg­reich auf Markt­trends und aktu­el­le Vor­lie­ben der Ver­brau­cher reagie­ren. Die fünf Trend-Kate­go­rien der Aro­men-Kol­lek­ti­on – Blü­ten, Kräu­ter, Gewür­ze, Tee und Ing­wer – spie­geln die neu­es­ten Erkennt­nis­se aus der Markt- und Kon­su­men­ten­for­schung wider.
„Bota­ni­cals erle­ben ein gro­ßes Come­back in der Welt der Lebens­mit­tel und Geträn­ke, denn gera­de anspruchs­vol­le Ver­brau­cher wün­schen sich natür­li­che­re und gesün­de­re Pro­duk­te – und sie möch­ten gleich­zei­tig ihre Indi­vi­dua­li­tät aus­drü­cken,“ so Bar­ba­ra Lez­zer, Direc­tor of Mar­ke­ting Euro­pe Sweet and Beverage bei Sensient.
Die Flo­ral Collec­tion umfasst eine Rei­he fei­ner und süßer Aro­men, aber auch wür­zi­ge und Kräu­ter­va­ri­an­ten für eine Viel­zahl von Anwen­dun­gen ein­schließ­lich Cock­tails und Gin, aber auch für Süß­wa­ren und Mol­ke­rei­pro­duk­te. Zum Line-up gehö­ren Jas­min, Chry­san­the­me, wil­de Wüs­ten­blu­men, Holun­der­blü­te, Gera­nie, Rose und Laven­del sowie Oran­gen- und Kirsch­blü­te oder Hibiskus.
Mit der Spi­ce Collec­tion kom­men eben­so außer­ge­wöhn­li­che wie kom­ple­xe Aro­men ins Spiel. Schwar­zer oder Rosa Pfef­fer, Stern­anis, Gewürz­nel­ke und Safran set­zen Akzen­te bei Geträn­ken. Zimt, Papri­ka, Kar­da­mom und Lakrit­ze ver­lei­hen Back­wa­ren und Mol­ke­rei­pro­duk­ten Wär­me. Das Aro­ma der Wachol­der­bee­re passt nicht nur her­vor­ra­gend zu Fleisch­ge­rich­ten, es funk­tio­niert auch per­fekt in Bier.
Küchen­kräu­ter sind natür­lich und ein Blick­fang, wer­den sie Geträn­ken, Snacks, Soft Drinks oder auch Cock­tails zuge­ge­ben. Die sorg­fäl­tig zusam­men­ge­stell­te Herbs Collec­tion umfasst Gar­ten­min­ze, Kori­an­der­blät­ter, Sal­bei, Ros­ma­rin, Hop­fen, Ore­ga­no, Basi­li­kum, Thy­mi­an, Zitro­nen­gras und Aloe Vera.
Tee gehört mitt­ler­wei­le zu den belieb­tes­ten Geträn­ken der Welt: Mit gro­ßem Vari­an­ten­reich­tum, unter­schied­lichs­ten Arten und Aro­men las­sen sich vie­le Ver­brau­cher rund um die Uhr für das Getränk begeis­tern. Tee haf­tet ein edles, fei­nes Image an und er gilt als natür­lich und gesund. Mit sei­nen rei­chen und kom­ple­xen Pro­fi­len ist er ide­al, um Pro­duk­ten Geschmack und Tie­fe zu ver­lei­hen – selbst alko­ho­li­schen Geträn­ken, Eis­creme oder Scho­ko­la­de. Die Tea Collec­tion von Sen­si­ent ist mit Grü­nem Tee, Matcha, Wei­ßem Tee, Cas­ca­ra, Rooi­bos, Chai, Schwar­zem Tee und Earl Grey eine außer­ge­wöhn­li­che Ent­de­ckungs­rei­se durch acht ver­schie­de­ne Geschmackswelten.
Schon die alten Römer wuss­ten Ing­wer sehr zu schät­zen – nun erlebt die Knol­le eine wah­re Renais­sance. Doch Ing­wer ist nicht gleich Ing­wer: Die Gin­ger Collec­tion von Sen­si­ent umfasst sechs auf­re­gen­de Aro­men­pro­fi­le ein­schließ­lich des klas­si­schen Gin­ger Beer über Gin­ger Ale und Ing­wer­wur­zel (Gari) bis hin zu Schar­fem Ing­wer und Nige­ria­ni­schem sowie Galan­gal, dem Chi­ne­si­schen Ing­wer. Der Krea­ti­vi­tät sind mit die­sen Aro­men kei­ne Gren­zen gesetzt, denn sie eig­nen sich für alle Anwen­dungs­be­rei­che von Geträn­ken über Süß­wa­ren, aber auch für Back­wa­ren und Des­serts. Dank über 70 Jah­ren Erfah­rung mit Ing­wer­ex­trak­ten und Aro­men machen die Exper­ten von Sen­si­ent jedes Pro­dukt zu einer außer­ge­wöhn­li­chen sen­so­ri­schen Erfahrung.