Aro­ma­ti­sier­te Kara­mell­saucen für das Premium-Segment

Sen­si­ent Fla­vors prä­sen­tiert eine neue Rei­he aro­ma­ti­sier­ter Kara­mell­saucen. Die Sau­cen kön­nen hin­sicht­lich Tex­tur und Vis­ko­si­tät ange­passt wer­den und eig­nen sich für Pra­li­nen- und Scho­ko­la­den­pro­duk­te aller Art sowie Milch­pro­duk­te. Ihr inten­si­ves Aro­ma sorgt für außer­ge­wöhn­li­che Geschmacks­er­leb­nis­se und ermög­licht eine Posi­tio­nie­rung im Premium-Segment.

Für die neu­en Sau­cen kom­bi­niert Sen­si­ent Fla­vors Pre­mi­um-Kara­mell mit hoch­wer­ti­gen Extrak­ten und natür­li­chen Aro­men. Die aro­ma­ti­sier­ten Kara­mell­saucen eig­nen sich als Fül­lun­gen für Pra­li­nen- und Scho­ko­la­den­pro­duk­te. Die Anwen­dungs­mög­lich­kei­ten umfas­sen außer­dem den Ein­satz als Top­pings, Ripp­les und als Boden- oder Deck­schicht für Eis­cremes, Joghurts sowie gefro­re­ne und gekühl­te Desserts.

Um die neue Ran­ge für Pro­dukt­ent­wick­ler erleb­bar zu machen, hat das Unter­neh­men eine „Tool­box“ mit einer Aus­wahl von neun Pra­li­nen erstellt. Die Box hält Bei­spie­le mit ver­schie­de­nen Varia­tio­nen der Kara­mell­saucen bereit – von aus­ge­wähl­ten Frucht­aro­men über Chai-Tee-Aro­men, Oran­ge mit einer sal­zi­gen Note, bis hin zu tra­di­tio­nel­len Vari­an­ten. Die­se zei­gen, dass der Krea­ti­vi­tät kei­ne Gren­zen gesetzt sind.

In die­sem neu­en Port­fo­lio ver­bin­det das Unter­neh­men sein umfas­sen­des Know-how mit moderns­ter Anwen­dungs­tech­no­lo­gie. Extrak­te und Aro­men ver­fei­nern die Kara­mell­saucen mit dem authen­ti­schen Geschmacks­pro­fil der Rohmaterialien.

Sen­si­ent Fla­vors führt jähr­lich das Markt­for­schungs­pro­jekt „Trends to Tas­te“ durch. Aus den so ermit­tel­ten glo­ba­len und regio­na­len Geschmacks­trends ent­wi­ckeln die Aro­men­ex­per­ten inno­va­ti­ve Kon­zep­te. Die­se inspi­rier­ten auch die „Fla­vou­red Cara­mels Tool­box“: Kar­da­mom, Zimt und ein Hauch Ing­wer ver­lei­hen der Kara­mell­sauce einen ori­en­ta­li­schen Cha­rak­ter, Bana­ne in Kom­bi­na­ti­on mit Fei­gen­aro­ma sorgt für ein süßes und fruch­ti­ges Geschmacks­pro­fil, wäh­rend Him­bee­re, Cran­ber­ry und Johan­nis­bee­re fruch­ti­ge Noten mit einer ange­neh­men Säu­re abrunden.

Je nach Pro­dukt­an­for­de­rung las­sen sich sowohl Tex­tur und Vis­ko­si­tät als auch das Aroma­pro­fil indi­vi­du­ell ein­stel­len. Alle Pro­duk­te der Ran­ge sind bei Raum­tem­pe­ra­tur sta­bil und kön­nen in ver­schie­de­nen Gebin­de­grö­ßen gelie­fert wer­den. Das Port­fo­lio von Sen­si­ent umfasst zusätz­lich frucht­ba­sier­te sowie Scho­ko­la­den- und Kaf­fee­saucen; dar­über hin­aus eine gro­ße Aus­wahl an Inclu­si­ons. Die­se Kom­po­nen­ten las­sen sich viel­sei­tig kom­bi­nie­ren und ermög­li­chen die Ent­wick­lung krea­ti­ver neu­ar­ti­ger Süß­wa­ren und Desserts.

“Je expe­ri­men­tier­freu­di­ger Ver­brau­cher wer­den, des­to krea­ti­ver und aus­ge­fal­le­ner dür­fen die Kon­zep­te sein, die wir ent­wi­ckeln. Gera­de im Süß­wa­ren­be­reich sind außer­ge­wöhn­li­che Aro­men und Kom­bi­na­tio­nen gefragt. Unse­re neu­en Kara­mell­saucen sor­gen für völ­lig neue und über­ra­schen­de sen­so­ri­sche Erleb­nis­se. Damit kön­nen Her­stel­ler von Pre­mi­um-Süß­wa­ren ech­te Kauf­im­pul­se set­zen“, erklärt Colin Hai­ne, Tech­ni­cal Direc­tor bei Sen­si­ent Sweet Fla­vors Europe.