Funk­tio­nel­le Inhalts­stof­fe für die Getränkeindustrie

Im Rah­men der Drink­tec stellt Tai­yo, der Exper­te für funk­tio­nel­le Inhalts­stof­fe auf natür­li­cher Basis, span­nen­de Kon­zep­te vor, die Geträn­ke­trends wie Pre­bio­ti­ka-Drinks und funk­tio­na­le Geträn­ke auf­grei­fen. Pro­dukt­ent­wick­ler und Ein­käu­fer, die in Mün­chen nach inno­va­ti­ven Inhalts­stof­fen mit gesund­heits­för­dern­den Eigen­schaf­ten suchen, fin­den am Stand des Unter­neh­mens inno­va­ti­ve Lösun­gen. Dazu zählt der Morin­ga Extrakt S. Er ent­hält das Glu­co­si­no­lat Glu­co­morin­gin (GMG); die­ser soge­nann­te gene­ti­sche Schal­ter akti­viert natür­li­che phy­sio­lo­gi­sche Mecha­nis­men, mit deren Hil­fe der Kör­per mehr Ener­gie pro­du­ziert. Die posi­ti­ven Effek­te von GMG wur­den bereits in zahl­rei­chen Stu­di­en nach­ge­wie­sen: Es wirkt unter ande­rem ent­zün­dungs­hem­mend und schützt vor neu­ro­de­ge­ne­ra­ti­ven Erkrankungen.
 
Ein Soft­drink-Kon­zept mit dem Bal­last­stoff Sun­fi­ber ermög­licht Her­stel­lern, Erfri­schungs­ge­trän­ke mit Sät­ti­gungs­ef­fekt zu kre­ieren, bei denen der erfri­schen­de Geschmack voll erhal­ten bleibt. Der Soft­drink kann beim Gewichts­ma­nage­ment hel­fen, denn einer Stu­die zufol­ge erhöht der Genuss eines mit dem Bal­last­stoff Sun­fi­ber ange­rei­cher­ten Getränks das Sät­ti­gungs­ge­fühl – die Stu­di­en­teil­neh­mer aßen bei der nächs­ten Mahl­zeit 70–100 Kalo­rien weni­ger. Der leicht ver­dau­li­che, FOD­MAP-arme Bal­last­stoff aus der Guar­boh­ne för­dert die Balan­ce nütz­li­cher Mikro­or­ga­nis­men wie Bifi­do­bak­te­ri­en und Lac­to­ba­zil­len, ver­bes­sert die Auf­nah­me von Mine­ral­stof­fen wie Cal­ci­um und Magne­si­um und redu­ziert das „schlech­te“ LDL-Cholesterin.
 
Beach­tens­wert ist auch das Frucht­pul­ver Cher­ryS­hield aus der Stevns­ba­er-Kir­sche. Die pre­bio­ti­sche Wir­kung von Cher­ryS­hield wird durch den ISO-zer­ti­fi­zier­ten Bal­last­stoff Sun­fi­ber ver­stärkt. Cher­ryS­hield Pre­mi­um- und Bio-Frucht­pul­ver ent­hal­ten kein Mal­to­d­ex­trin. Des­halb kann „ohne Zucker­zu­satz“ aus­ge­lobt wer­den, auch der Claim „reich an Bal­last­stof­fen“ ist mög­lich. Der farb­lo­se, geruchs- und geschmacks­neu­tra­le nicht-vis­ko­se Bal­last­stoff Sun­fi­ber über­nimmt dabei tech­no­lo­gi­sche Funk­tio­nen, die Zusatz­stof­fe über­flüs­sig machen. Die Frucht­pul­ver zei­gen dank der porö­sen Agglo­me­rat­struk­tur eine her­vor­ra­gen­de Was­ser­lös­lich­keit. Cher­ryS­hield ist glu­ten­frei und als gen­tech­nik­frei und vegan zer­ti­fi­ziert. Um die höchst­mög­li­che Rein­heit zu gewähr­leis­ten, wer­den die Pro­duk­te im Rah­men des kana­di­schen TRU-ID Zer­ti­fi­zie­rungs­pro­gramms auf Poly­phe­no­le und DNA getestet.
 
Ein wei­te­res inno­va­ti­ves Geträn­ke­kon­zept ist ein so genann­tes Sleep­wa­ter, das spe­zi­ell für Ver­brau­cher mit Ein- und Durch­schlaf­schwie­rig­kei­ten kon­zi­piert ist:  L‑Theanin för­dert die Ent­span­nung und hilft, Stress abzu­bau­en. So kann der Kör­per bes­ser rege­ne­rie­ren, das Immun­sys­tem pro­fi­tiert von aus­rei­chend Schlaf und nicht zuletzt bil­det eine erhol­sa­me Nacht die Grund­la­ge für einen Tag vol­ler Ener­gie. Mit Sun­phe­non TH30 bie­tet Tai­yo einen hoch­wer­ti­gen Grün-Tee-Extrakt an, der 30 Pro­zent pures L‑Theanin ent­hält – die Ami­no­säu­re, die in den Blät­tern der Grün­tee­pflan­ze Camel­lia Sinen­sis vor­kommt.  Wei­te­re Infor­ma­tio­nen über L‑Theanin und die Wir­kung auf den Kör­per stellt der Geschäfts­füh­rer von Tai­yo, Dr. Ste­fan Sie­brecht, im Rah­men eines Vor­trags am 14.09.2022 auf der Drink­tec vor.